A partir de la combinación de bacterias, investigadores de Salta crearon nuevos ingredientes para mejorar la textura, el sabor y el perfil nutricional de quesos y yogures basados en plantas. El interés de las empresas lácteas en incorporar esta...
La polinización es el arma secreta que permite que crezcan las plantas silvestres y que mejoren los cultivos en todo el mundo. ¿Se puede entrenar a las abejas para que polinicen lo que el agricultor necesita y aumente la productividad en el campo...
El calentamiento global y la degradación de los suelos ponen en riesgo el abastecimiento de alimentos en el mundo. Un desarrollo argentino recupera la tierra cultivable y, al mismo tiempo, elimina el dióxido de carbono de la atmósfera. «El 20...
¿Cuántas vidas se salvarían si en una salita de primeros auxilios de cualquier pueblo se puede detectar el dengue u otras enfermedades de manera fácil y rápida? Expertos en biología molecular trabajan en una solución de bajo costo, con una...
El 60% de los insumos físicos de la economía mundial se podrían producir biológicamente, pero eso requiere de un cambio radical. ¿Hay manera de que los métodos de producción sustentables ganen escala y sean menos costosos? Una empresa argentina...
Los alimentos plant-based con la apariencia, la textura y el sabor de los de origen animal ya están entre nosotros. Tomorrow Foods desarrolló hamburguesas y sustitutos para la leche y los huevos con proteínas de legumbres y métodos de cultivo que...
Una start-up argentina desarrolló un método para que la minería de litio sea más eficiente y cuide el agua. ¿Cómo? Con microorganismos que atrapan el mineral y permiten devolver el agua a su fuente, en vez de evaporarla. Un invento que puede...
La industria textil es una de las dos más contaminantes del planeta. El fast fashion -las tiendas de ropa barata- disparó el uso de materiales plásticos. Una start up argentina desarrolla una alternativa: un biocuero a base de hongos que se...
Esteban Rafele entrevista a Laura Ratner, CEO y Co-Founder de New Organs Biotech e investigadora del CONICET, sobre la modificación genética de cerdos para que sus órganos sean pasibles de ser trasplantados a humanos.Los primeros cerdos...
Esteban Rafele entrevista a Marina Simian, bióloga, investigadora del Conicet, CEO y cofundadora de Oncoliq, una start-up que desarrolla un método de detección temprana y no invasiva del cáncer.Un análisis de sangre y el equipamiento que existe en...